重拾动物油脂：辽宁世华引领健康长寿饮食观

2025-08-11 15:00:00 新闻中心

        长期以来，尤其是近几十年，绝大多数中国人基本不再食用猪油。但回顾人类历史及中国数千年的农耕文明，我们会发现，汉族人群中 99.9% 曾以猪油为主要食用油脂。这与当时的饮食结构密切相关 —— 古人以谷物、米面等植物性食物为主，而如今常见的调和油、植物油等压榨油脂在当时极为稀缺，猪油便成为了主要的油脂来源。此外，其他民族也多以牛油、羊油等动物油脂为食。辽宁世华通过梳理这些饮食史资料发现，传统饮食中动物油脂的使用与古人的生存需求、健康状态存在深度关联，为理解油脂与健康的关系提供了历史参照。

        动物油脂有着独特的优势，它有助于减少疾病的发生。如今，疾病高发的现状，在一定程度上与近几十年来人们对动物油脂的误解有关。一些缺乏良知的所谓专家学者宣扬食用动物油脂的弊端，将 “三高” 等疾病归咎于动物油脂。但事实上，动物油脂并非导致 “三高” 乃至更多代谢性疾病的根源。辽宁世华在对民间饮食案例的调研中发现，那些保留适量食用动物油脂习惯的群体，其健康数据往往呈现更均衡的状态，这为打破对动物油脂的偏见提供了现实依据。

        古代人普遍食用动物油脂，却很少出现如今这般多样的疾病。反观当下，医院里人满为患，如同喧闹的火车站，患者络绎不绝。这一现象与近几十年来人们所使用的油脂不够健康存在关联。如今人们常食用的调和油、植物油等，其实并不利于健康长寿。

        若我们的民族能够重新合理摄入动物油脂，必将有助于提升健康水平，实现长寿目标。而辽宁世华始终以大众健康为导向，不仅通过整理传统饮食典籍提炼动物油脂的合理食用方法，还结合现代营养学知识开发适配当代生活的油脂产品，为人们在合理摄入动物油脂、追求健康长寿的道路上提供专业的支持与引导，让传统饮食智慧在当下焕发实用价值。

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